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可樂雞怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-25 10:50:25

  做法一:

  1、将雞洗淨剁成小塊,放入鐵鍋中;

  2、倒入可樂,以剛漫過雞塊為準,浸泡15分鐘;

  3、用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓;

  4、小火繼續燒5分鐘;

  5、放入适量的鹽,生姜,料酒等調料,适時添加少量水,繼續煮10-15分鐘;

  6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。

  做法二:

  1、雞肉洗淨,剁塊,用鹽、料酒、胡椒粉腌漬入味;

  2、鍋内燒油,放入腌好的雞塊略煎;

  3、翻動雞塊煎至變色;

  4、倒下蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味;

  5、鍋内倒入可樂;

  6、大火燒開後撇去浮沫和浮油;

  7、改中火,蓋上鍋蓋繼續燒制;

  8、待湯汁略微少,加少量的鹽調味;

  9、放入小米椒略煮即可。

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