第一,主料: 辣椒面30g 桂皮10g;
第二,做法:
1、準備好辣椒面;
2、準備好桂皮,洗淨瀝幹水分待用;
3、準備好八角,洗淨瀝幹水分待用;
4、姜洗淨切片;
5、蒜頭去皮切片;
6、将玉米油倒入鍋中;
7、冷油下桂皮、八角、姜片和蒜片;
8、用中小火爆出香味即熄火;
9、用篩子過濾香料,将熱油倒入辣椒面碗中;
10、讓其浸泡30分鐘;
11、用篩子将辣椒面過濾;
12、将辣椒油裝入可密封的瓶中。
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