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小黃蘑菇的食用方法

美食更新时间:2025-03-13 06:12:42

　　1、原料：小黃蘑一斤、尖椒兩個、胡蘿蔔半個、五花肉2兩、黃豆醬2勺、海鮮醬油2勺、鹽若幹、水澱粉若幹。

　　2、小黃蘑一朵一朵摘下來，洗幹淨，大的就撕成2半或3半；

　　3、準備好材料，肉切片，辣椒切細條，胡蘿蔔切花，切花比較好看；

　　4、水開後把洗幹淨的蘑菇和胡蘿蔔下去焯熟，3分鐘左右；

　　5、調個料汁，因為蘑菇的香味太濃郁，所以先加兩勺黃豆醬來減少點它的香氣，再加兩勺海鮮醬油，鹽，一點點糖來提鮮，再來點水澱粉。

　　6、先把肉片炒香，熱鍋涼油，不然肉片會粘鍋底，最好是熟油，要是豆油的話，生油炒菜會有生豆油味。

　　7、炒完肉片爆香蔥蒜，然後把材料都倒裡面爆炒1分鐘，加料汁再炒兩下，香噴噴的小黃蘑出鍋喽。

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