腌制酸菜雪裡蕻方法如下:
1、去掉老葉,大根;
2、散開放陰涼處晾兩天;
3、放蔫,準備腌,晾上一天一夜後,又出不少黃葉,腌時去除;
4、泡菜鹽一袋,用普能的碘鹽也可以的;
5、腌菜的小缸,提前清洗幹淨,涼幹;
6、基本按照一層雪裡蕻,一層鹽,邊放邊用手使勁壓,雪裡蕻和鹽的比例,按照十比一或十比二;
7、全部弄好放到陰涼處,重物壓上,不要蓋蓋子;
8、腌下後的第二天,看見下面有鹽水,間隔一兩天,上下翻騰一
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!