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肉有異味怎麼去除異味

知識 更新时间:2024-09-27 11:35:58

  方法一:将有異味的肉用熱水擦洗幾遍,往肉裡倒入大量料酒腌制一小時左右,最後沖洗幹淨;方法二:将肉類冷水下鍋焯水,等肉熟了撈起來,用清水沖洗;方法三:在有異味的肉上均勻的抹食用鹽,腌制三四小時,再分别用濃鹽水和清水浸泡一小時。

  肉有異味怎麼去除異味方法一:料酒去除異味如果肉放久了有異味的話,可以不用丢掉。隻要将有異味的肉用熱水清洗幾遍後放進容器裡,往裡面加入大量料酒來按摩,靜置腌制一小時,最後用清水沖洗幹淨。方法二:焯水去除異味在鍋中加入冷水,然後把有異味的肉洗幹淨後放進去;開火加點鹽燒開,焯一遍水;等肉熟了之後撈起來,再用清水浸泡一小時。

  方法三:食鹽去除異味食用鹽可以減緩肉類變質,這就是為什麼臘肉需要用食鹽來腌制的原因。因此,在有異味的肉上均勻地抹上食鹽,腌制上三四個小時。接着,将其放入濃鹽水中浸泡一小時,再放入冷水中浸泡一小時。這樣就可以去除肉上的異味了。一般來說,肉類在常溫下放置久了就有可能産生異味。所以,如果沒有立刻要吃的話,最好用塑料袋裝起來放入冰箱裡冷藏或冷凍。

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