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求牛肉面館裡牛肉面的做法

知識 更新时间:2025-02-12 02:34:24

  材料:牛肉600克、拉面500克、香菜100克、大蔥1根、香蔥5根、姜适量、花椒适量、大料适量、香葉适量、桂皮适量、鹽适量、醬油适量、雞精适量。

  做法:

  1、牛肉涼水沖洗幹淨,切成大塊;

  2、鍋中加水燒開,牛肉倒入鍋内焯一下;

  3、焯好的牛肉用溫水沖洗後,擠出血水放入碗中;

  4、香菜除去葉子部分,用水沖洗幹淨;

  5、鍋中加水燒開,放入牛肉、調料和香菜,大火燒開轉小火炖二個小時;

  6、撈出鍋裡的調料和香菜,倒入适量的醬

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