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淡水大貝殼怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-13 06:01:56

  主料:蛏子500克。

  調料:鹽、料酒、大蔥、姜、植物油适量。

  做法:

  1、将蔥切段,姜切片,蛏子洗淨,放入鹽水中,加入少許食油,使其吐出泥沙,再洗淨待用。

  2、炒鍋注油燒至八成熱,下入蔥段、姜片爆鍋,倒入蛏子快速翻炒,邊炒邊加入料酒、鹽、炒至蛭殼開口,露出蛏肉,出鍋裝盤即成。

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