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貴州三大名茶

生活 更新时间:2024-09-04 13:16:13

  1、都勻毛尖。都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖,中國十大名茶之一,産于貴州南部的都勻市。據史料記載,早在明代,都勻産出“魚鈎茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。它以優美的外形,獨特的風格列為中國名茶珍品之一。暢銷各地,遠近争購,惜産少耳。一九八二年評為全國名茶。茶香飄萬裡,吸引着中外來客。一九一五年(民國四年),巴拿馬賽會曾得優獎,在國際上享有盛譽。

  2、貴州“綠寶石”。貴州十大名茶之一。來自海拔1000米以上的高原綠茶,遠離污染,天然純淨。綠寶石采用持嫩度較好的一芽二、三葉茶青為原料,加上其獨特的生産加工技術和揉撚工藝,使成品茶葉内的有機成分能最大限度溶出,不僅保持了鮮爽宜人的口感,更具有栗香濃郁、滋味厚重、持久耐泡、營養全面的特點,尤以其“厚”味堪稱一絕,沖泡7次而仍有茶味,被稱為七泡好茶。綠寶石具有盤花顆粒形狀,顆粒重實,色澤綠潤,沖泡後茶葉自然舒展成朵,嫩綠鮮活,茶香濃郁,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽濃醇回甘的品質特征。

  3、湄潭翠芽。原名湄江茶,因産于湄江河畔而得名。創制于1943年,至今已有60多年曆史,為貴州省的扁形名茶。湄江翠片采自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前後開采,以明前茶品質最佳。1-2級翠片采摘标準為:一芽一葉初展,芽長于葉,芽葉長度分别為1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三級翠片采摘标準為:一芽二葉初展,芽葉長度不超過3厘米。通常,制500克特級翠片需采5萬個以上芽頭。一級翠片約需4萬個左右芽頭。采回的芽葉必須分級攤放在通風陰涼處,攤放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般曆時3-5小時。

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