水煮丸子的做法:
食材:豬絞肉500克,鹽适量,雞精适量,料酒适量,胡椒粉适量,蔥花适量,生姜适量,生粉适量,雞蛋2個。
水煮丸子的做法步驟:
1、将豬絞肉放入大盆裡,加入鹽,雞精,料酒,胡椒粉,生姜,蔥花,生粉,蛋清攪拌均勻,再加入一點水攪打上勁,加點水可使肉丸吃起來很嫩。
2、 燒一鍋水,等水開了即可做肉丸,左手抓肉糜擠出丸子,右手拿調羹刮起丸子往鍋裡放,動作要快,做完所有的丸子燒開即可。
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