1、遂川闆鴨:珠田闆鴨系遂川縣特色傳統産品,已有百餘年的生産曆史。珠田闆鴨采用紅毛土鴨為原料,以精湛的傳統工藝為基礎,結合現代科學訴訟法精制而成,其外形如月琴,表面光滑黃潤,肉嫩骨脆,香味誘人,素以“色、香、味、形”俱佳而著稱,被譽為“臘味之王”。
2、遂川金桔:為江西省果類三寶之一。它營養豐富,含有多種氨基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶内服,能順氣解郁、化痰醒酒、清竅開味。
3、峽江米粉:其制作始于明朝嘉靖年間,距今已有450多年的曆史,曾被明朝嘉靖皇帝譽為“貢粉”并冠以“忠貞米粉”的美稱。它以當地優質大米為原料,經浸米、磨漿、濾幹、漿、揉團、蒸果、碾團、壓絲、晾幹、漂洗、烘幹等十幾道工序制作而成,每道工藝要求精細。它紫色白細嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口,是人世間喜食的佳品。
4、泰和蘿蔔:是泰和的傳統産品,它集甜、酸、辣、鮮、脆于一身, 且有生津開胃、消積化食的功效。
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