豆腐皮的儲存方法:幹豆腐皮可以用保鮮袋封存,放在陰涼處或者冰箱内。濕豆腐皮可以一張張擺放整齊,用保鮮袋裝起來,放在冰箱溫度保持在5-15℃的保鮮室内,或者用淡鹽水浸泡。還可以把豆腐皮切成絲,然後加生抽調好,吃飯時當小菜用,可以保存好長時間。但要注意,吃的時候再拿個小碗,吃多少取多少,不夠的話,要用幹淨的筷子再夾到小碗裡,這樣才起到保存作用。又或者把豆腐皮晾幹,吃的時候再泡,再調。
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