少量食用對身體有益,但不可過多食用。
就工藝而言,芝士是發酵的乳制品;就營養而言,芝士是濃縮的乳制品。
芝士有豐富的維生素A,能增進人體抵抗疾病的能力,保護眼睛健康并保持肌膚健美。芝士中的B族維生素含量豐富,可以增進代謝,加強活力,美化皮膚。芝士中的乳酸菌對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道内正常菌群的穩定和平衡,緩解便秘和腹瀉。芝士中的膽固醇含量卻比較低,适量的吃一些,對身體健康也有積極的作用。
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