材料:普通面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖等。
做法:
1、面粉和泡打粉均勻地混合好,備用;
2、蛋黃和蛋白分開,蛋白放碗中備用,蛋黃、牛奶、适量的的白糖和少許油混合,攪拌均勻;
3、将混合好的面粉倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻;
4、攪拌蛋白,起泡後,加入适量白糖,繼續攪拌,直至蛋白的泡沫發起來,呈粘稠狀為止;
5、将蛋白分2至3次加入到蛋黃混合液中,一邊倒一邊攪拌,直至把面粉拌成濕面團;
6、完全攪拌均勻後,準備好一個微波爐專用的容器,四周抹上一層油,防止粘底;
7、将完全混合好的面糊倒進容器,稍稍搖晃容器,把面糊裡面較大的氣泡趕出;
8、将容器放入微波爐,調至中高檔火力, 加熱10分鐘左右即可。
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