冬麻即冬天麻,冬天麻是蘭科天麻屬植物,植株矮小,但果期由于果梗的延長,根狀莖近圓柱形,多少塊莖狀,莖直立,無綠葉,黑褐色,有數節,總狀花序具1-3朵花,花半直立,鐘形,黑褐色,花期12月。
冬天麻生産的适宜溫度為13-25度,在此溫度段内,越高越好。控溫是冬天麻仿野生栽培管理的重要工作。冬季要防凍,海拔1000米以下的地區,栽種後覆蓋10-20厘米厚的枝葉、雜草即可,高于1000米以上的地區可将覆蓋物加厚至30厘米。夏秋要防高溫和幹旱,除了利用遮蔭物防高溫外,還可利用補水未降低土壤溫度。補水以日落、土溫下降後進行。
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