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桃膠要煮多久

知識 更新时间:2024-10-14 00:27:42

  桃膠要煮40分鐘。桃膠如琥珀色結晶,質地堅硬,熬制之前應先用清水浸泡十個小時,用清水浸泡桃膠,除了有利于桃膠煮爛之外,還能除掉裡面的黑色雜質。将泡軟的桃膠仔細反複的清洗,去除黑色的雜質,掰成小塊,将桃膠和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘即可。

  桃膠:

  桃花淚就是桃膠,它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。将這些分泌物從樹皮上剝下來晾幹就是原桃膠,可以入中藥,也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。

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