花幹需要提前泡。花幹泡水時水溫不能過高,八十五度到九十度之間的開水即可,如果水溫過高會讓花幹的營養成分被破壞,再飲用以後也起不到應有的作用,也會造成營養的一定流失。
花幹:
花幹是一道以豆腐、肉、油等為主要食材制作的點心。是陝西一道有名的特色菜品,采用大豆經傳統制作工藝,制作而成。其口感勁道爽口、肥而不膩,是夾馍、火鍋串串、冒菜、涼菜中不可或缺的一道菜品。
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