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蛋黃肉包的做法和配方

生活更新时间:2024-08-04 16:10:58

蛋黃肉包的做法和配方?材料：豬肉、蛋黃（自制鹹蛋黃提前用油浸一下）、香油、醬油、鹽、胡椒粉、面粉、酵母、糖、水、白菜碎、香菇末、蔥末，今天小編就來說說關于蛋黃肉包的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蛋黃肉包的做法和配方

材料：豬肉、蛋黃（自制鹹蛋黃提前用油浸一下）、香油、醬油、鹽、胡椒粉、面粉、酵母、糖、水、白菜碎、香菇末、蔥末。

準備餡料：豬肉糜、白菜碎、蔥末、香菇末。

酵母加水混合溶解，加少許白糖攪勻，倒入面粉攪拌揉成團醒發。

加醬油、鹽、胡椒粉、香油将餡料調勻，蛋黃一刨為二。

面團醒發好揉勻，分割。

擀好皮，放适量餡料及蛋黃。

将面皮由外向内依次收口。

最後放蒸鍋醒發，水開後大火蒸15分鐘即可。

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