幹鍋麻辣蝦的制作方法-tft每日頭條

幹鍋麻辣蝦的制作方法

圖文更新时间:2025-04-04 14:02:12

今天要給大家分享的這道美食，叫做麻辣幹鍋蝦，這是一道特别美味的幹鍋菜，而且制作方法特别的簡單，鮮蝦這種食材，在我們生活中特别的常見，而且營養特别的豐富，吃起來的味道特别的鮮美，而且鮮蝦能夠制作成很多種美味，其中最受到大家歡迎的，就是這道麻辣幹鍋蝦，接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家。

幹鍋麻辣蝦的制作方法（麻辣幹鍋蝦這樣做）1

準備食材：鮮蝦500克，紅辣椒50克，花椒，八角，生姜，大蒜，小蔥，香菜，麻辣香鍋調料。

第一步：首先，我們把鮮蝦去蝦頭，清洗幹淨之後，然後再用牙簽将鮮蝦裡面的蝦線剔除掉，然後用清水沖洗幹淨，瀝幹水分之後放在碗中備用，然後我們再把八角，花椒，幹紅辣椒，用清水沖洗幹淨之後，再把幹紅辣椒切成小段，放在碗中備用，接着，我們再把紅辣椒清洗幹淨之後，再把裡面的辣椒籽去掉，然後再把紅辣椒切成小塊，放在碗中備用。

幹鍋麻辣蝦的制作方法（麻辣幹鍋蝦這樣做）2

第二步：接着，我們再把生姜去皮去洗幹淨之後，再把生姜切成片狀，放在碗中備用，大蒜去皮清洗幹淨之後，再把大蒜切成片狀，放在碗中備用，大蔥去掉根部清洗幹淨之後，再切成小段放在碗中備用，如果大蒜不想切成片狀的話，可以直接用刀背将大蒜拍碎就可以了，香菜去掉根部清洗幹淨之後，再把香菜切成小段放在碗中備用。

第三步：然後我們準備炒鍋，在鍋中倒入适量的食用油，用大火将鍋中的油燒熱之後，我們再把準備的生姜，大蒜，大蔥，倒入鍋中，用中小火不停的翻炒，一直翻炒出香味之後，我們再把準備的幹紅辣椒倒入鍋中，繼續翻炒均勻，翻炒出香辣味之後，我們再往鍋中加入适量的麻辣香鍋底料，繼續用中小火不停的翻炒。

幹鍋麻辣蝦的制作方法（麻辣幹鍋蝦這樣做）3

第四步：等鍋中的調料都翻炒出香味之後，我們再把準備的鮮蝦倒入鍋中，并加入适量的料酒，一起翻炒均勻，這樣可以去除鮮蝦裡面的腥味，然後我們用大火不停的翻炒，一直将鍋中的食材，翻炒變色之後，我們再往鍋中加入适量的紅辣椒，然後繼續用大火翻炒均勻，把紅辣椒炒熟之後，再撒上适量的香菜，用大火翻炒片刻就可以起鍋裝盤了。

幹鍋麻辣蝦的制作方法（麻辣幹鍋蝦這樣做）4

以上就是小編給大家分享的這道麻辣幹鍋蝦的制作方法，這樣做出來的蝦肉，麻辣爽口，特别的入味，而且色澤特别的誘人，特别的下酒下飯。不過我們在制作這個美食的時候，我們可以一定記住，炒調料的時候，火候不能太大，因為這樣很容易炒糊，會影響最後食材的口感。

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