1、地籠捕撈法。
地籠捕撈可分為兩種；一種是體積較大的定置地籠，不需要每天重複收起、放下，每天隻要分2次（池塘龍蝦較多的可分為數次），從籠梢中取出龍蝦即可，7至10天收起地籠沖洗一次，洗幹淨後再放入池塘中。另一種是體積較小的地籠，必須每天重複放下、收起、取蝦。
2、竹籠捕撈法。
用竹篾或者金屬絲編制成直徑為10厘米的“丁”字形筒狀籠子，2個入口置有倒須，蝦隻能進不能出。在籠内放人面粉團、麥麸等誘餌，引誘小龍蝦進入覓食，進行捕捉。通常在傍晚放置蝦籠，早晨收集蝦籠取蝦，挑選大規格商品蝦銷售，小的放回池中繼續進行養殖。
3、抄網捕撈法。
該網又稱為手抄網，制作工藝簡單，使用方便。捕蝦時，用手抄網在水生植物下方或人工蝦巢的下方抄捕，捕大留小，對水生植物區逐塊抄捕，捕撈效果較好。
4、蝦球捕撈法。
用竹片編制成直徑為60.0～70.0厘米的扁圓形空球，内填竹梢、刨花等。頂端系一塑料繩，用泡沫塑料做浮子即可。将蝦球放人池塘或其他養殖水域中，然後定期用手抄網将集于蝦球上的小龍蝦捕上來。
5、拖網捕撈法。
用聚乙烯網片制作，類似捕撈夏花魚種的漁網。拖網主要用于集中大捕撈，先将養殖小龍蝦的池水排出大部分，再用拖網拖捕。此外，還可采取放水捕蝦和幹塘捕蝦，最後将蝦全部起捕上來。
6、吊線捕撈法。
利用小龍蝦喜食動物性飼料的習性，在竹竿或長棍的一端系上網線或棉線，網線或棉線長為1.5～2.0米，在網線或棉線下垂一端綁上蚌肉或其他肉類。捕捉時，手執竹竿或長棍的另一端，将綁肉一端垂入水中，引誘小龍蝦攝食。當小龍蝦攝食時，提起竹竿或長棍将小龍蝦捕獲。這種方法捕撈量少，僅供人們休閑垂釣時用。
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