1、拿住西蘭花的根部,将整株西蘭沖洗後切成小朵狀。一朵一朵會下來,這樣西蘭花就不會散了。
2、拿一小朵西蘭花,在靠近花蕾的地方割一條線。
3、然後把刀子從下往上把硬皮撕掉。
4、把硬的皮割掉,以此類推,把硬皮全部削幹淨。
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