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冰糖醋蒜治什麼

圖文 更新时间:2025-08-15 17:08:21


冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)1


大蒜,雖然吃多了口氣不好,但營養價值卻很高,是公認的有殺菌、抗癌效果好的蔬菜之一,冬天也能預防感冒。

大蒜自帶有特殊的辛辣味,所以平常我們吃大蒜,一般當做佐料,炒香或者炸香,或者直接炖在菜裡調味。但其實,若想讓大蒜真正的發揮效果,還是生吃最有效,須将大蒜切開,與氧氣接觸氧化後,才能有作用。


冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)2

直接生吃,許多南方人做不到,但在北方卻并沒有難度。比如河南、山東這一帶,平常吃個餃子,有時候還得剝上兩瓣大蒜生吃。而在山東更有一道知名的家常菜——雞蛋蒜,極受歡迎!

婆婆常說,許多年以前沒有菜吃的時候,将大蒜搗爛,加上雞蛋、香油一拌,那就叫一個香,蘸兩個馍吃不在話下。到現在,婆婆也依然隔段兒時間會做一次,當然了,我也學會了~

因為,它這麼健康,還這麼簡單開胃!!

冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)3


雞蛋蒜

【準備食材】:

大蒜5-6瓣、煮熟的雞蛋2個

鹽1小搓、香油适量

冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)4

【操作方法】:

1、大蒜剝出來,第一次吃怕辣的4-6瓣就夠了,放得越多越辣。雞蛋去殼。

冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)5

2、大蒜瓣放入搗蒜器中,加1小搓鹽,搗碎。

加鹽可幫助搗蒜出汁,免得搗得到處都是,也可以調味。

冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)6

3、加入雞蛋一起搗碎。

冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)7

全部搗碎了就可以了。

冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)8

4、将搗好的雞蛋蒜倒入小碗裡,加入一勺香油攪拌均勻即可。

冰糖醋蒜治什麼(來看看山東長壽老人的吃法)9

雞蛋蒜完成!

很簡單,很開胃。但第一次吃的人,會覺得十分辛辣,不一定會習慣。不過一旦愛上,那是隔段時間不吃就會想得慌的。

還有學者研究,山東有許多長壽老人,大概也與愛吃大蒜有關系。所以,大家可以偶爾做上一些呀!

最後,溫馨提示:

1、身體不舒服的親不要吃哦,也不要空腹吃。

2、吃完大蒜可以喝茶,或者喝一杯牛奶,或者嚼一嚼茶葉,來清新口氣。

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