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怎樣腌制生肘子

知識 更新时间:2024-11-30 11:36:30

  主料:豬肘。

  輔料:蒜、青椒、料酒、生抽、鹽。

  步驟如下:

  1、将剁成小塊的豬肘放入燒開的水中焯燙兩分鐘。

  2、用冷水将豬肘洗幹淨,用鑷子把皮上的毛拔幹淨。

  3、将豬肘倒入料酒中腌制15分鐘左右,然後放入蒸飯的高壓鍋中,設定15分鐘。

  4、在鍋中熱油,放入蒜末,放入蒸好的豬肘,用中火爆2分鐘後加入生抽和鹽,繼續爆十分鐘。

  5、把蒸豬肘的湯倒入鍋中,煮開收汁入味即可。

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