1、準備好用料:火龍果半個魚,膠粉10g,白糖适量。
2、首先是把火龍果肉挖出,放進小鍋裡。然後加100ml水入效果,用勺子把火龍果壓碎。
3、放進小鍋裡小火慢煮,加入一勺白糖。
4、取4克魚膠粉,用20ml的水,充分調開。然後倒入小鍋裡的火龍果肉裡,迅速攪拌均勻。
5、把果肉汁,倒入模具中,稍微晾涼後放入冰箱先冷藏一個小時。
6、這個時間内把火龍果皮,用鹽水洗淨,剪去外皮上多餘的枝葉,隻留有紫色部分的皮,放去果汁機裡加150ml水,打成汁。
7、把果皮的汁水,過濾一遍,隻留汁水,多餘的皮渣都扔掉。
8、過濾好的火龍果皮汁,小火慢煮加入一勺白糖。取6克魚膠粉,跟前面一樣,加30ml的水充分攪勻後加入到果皮汁裡,再攪拌均勻。
9、取出冰箱裡的果肉部分的凍,此時凝結的不是很厲害,在上面加入适量的果皮汁,繼續進冰箱冷藏2-3小時即可。
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