桃花魚做法如下。
1、小雜魚或小鲫魚洗淨備用。
2、在洗淨的小魚中放入蔥姜蒜絲、适量的鹽和少許料酒腌制約1小時,瀝幹多餘的水分。
3、将腌制好的小魚下油鍋油炸。
4、小魚炸至表面金黃時瀝起備用。
5、下面就該老幹媽上場了。
6、油鍋中導入适量老幹媽香辣豆豉小火翻炒。
7、将炸好的小魚放入鍋内小火幹煸5-10分鐘。
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