1、把除了酵母油水糖材料,放一起攪拌,有和面就放和面桶,沒有就幸苦些放面盆中,再把水酵母糖一起攪拌融化,然後倒入盆中一起揉面。最後放油,把油揉進面裡。
2、黃油和豆油一起隔水融化,或者微波爐,直到黃油融化成液态,整個過程有和面機10分鐘,沒有和面機就時間長點。
3、揉好的面,下劑子,每個120克到150克,然後搓成麻花。
4、搓好的麻花刷油醒發30分種或者更長。
5、發到1倍大就可以炸制。
6、140度左右油溫下鍋炸制,金黃色就可以出鍋了。
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