用料:小龍蝦一斤、青尖椒二兩、油辣椒兩大匙、花椒粉一匙咖喱粉一匙、香蔥半兩、老姜一塊、獨蒜兩個、料酒三大匙、美極鮮味汁三大匙、鹽、雞精。
做法:
在整理好的小龍蝦中放一大匙鹽,搓揉兩分鐘,用清水反複清洗後瀝幹水分;在洗淨的小龍蝦中放入料酒、鹽,拌勻碼味二十分鐘;青尖椒切圈、老姜切片、蒜切細粒、香蔥切段;鍋中放油燒至五成熱,下青椒圈、香蔥段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉,用小火炒一分鐘;将小龍蝦的腌汁滗去後,下鍋改大火炒一分鐘,放入油辣椒、美極鮮味汁、鹽炒一分鐘;加半杯水加蓋用大火燒沸後改小火慢燒,至湯汁将幹時放入雞精;翻炒勻後改大火收幹湯汁,起鍋裝盤即可上桌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!