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怎樣做豬肝湯才好喝

知識 更新时间:2024-11-28 07:45:54

  制作食材:豬肝300克、嫩姜絲150克、水4杯、鹽1小匙、太白粉2大匙、鹽2小匙、糖二分之一大匙、香油四分之一小匙、米酒1大匙。

  制作步驟:

  1、豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀,嫩姜洗淨切絲備用;

  2、将豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾備用;

  3、煮一鍋磙水,将豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用;

  4、将4杯水煮沸,加入姜絲、2小匙鹽、二分之一小匙糖同煮;

  5、再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火;

  6、起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

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