菠蘿蜜能吃,白漿不能吃。菠蘿蜜外皮流出的白漿液體,是菠蘿蜜的組織液,這是一種高分子不飽和碳氫化合物,其含有豐富的蛋白酶、橡膠原料、水分、色素、樹脂類物質、糖及灰分等,是無毒的成分,一般不直接吃,帶有這種白漿的菠蘿蜜是正常現象,可以放心食用菠蘿蜜。
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