白酒是可以放入冰箱的,冷藏、冷凍都可以。白酒不會因為冷藏而變質。相反,白酒冷藏之後體積減少,利用白酒質量提高,理由是冷藏,體積減少,改變了分子間作用力,利于酒精分子、與水分子締合,經過長時間的締合後口感變得柔和,冰箱的冷凍,白酒也不會結冰。
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