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蜂蜜為什麼會結晶白色

知識 更新时间:2024-09-14 02:21:24

  蜂蜜出現白色結晶的話屬于正常現象,這是因為蜂蜜屬于葡萄糖的飽和溶液,而在一定适宜的情況下,這些葡萄糖會慢慢的不斷增加,最後就會形成白色的結晶狀。這屬于一種物理現象,當蜂蜜有白色結晶出現時,裡面的營養成分并不會受到影響,因此是可以放心食用的。

  蜂蜜在保存過程中底部出現的白色襯墊物多數是蜂蜜的結晶體,因為蜂蜜這種食品有一種特殊形态就是結晶态,在外界環境溫度降到15度以下時就會出現結晶,而且會在蜂蜜底部産生沉澱,但并不是所有蜂蜜産生的結晶都是白色有,有時它的結晶狀物質也會是淡黃色的存在。

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