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怎麼做好吃三鮮蛋餃煲的家常做法

知識 更新时间:2024-10-01 16:56:46

  主料:蛋餃2個、娃娃菜3片、春筍1根、鹹肉50克、香菇2個、豬瘦肉50克、炸豬皮1小塊、豬肚1塊、蔥半根、姜3片;

  輔料:鹽适量、白胡椒粉3克、料酒适量、雞粉适量;

  三鮮蛋餃煲的做法:

  1、準備材料。蛋餃提前做好。春筍剝殼切片,鹹肉洗淨切片,豬瘦肉用水焯燙去浮沫後切塊,炸豬皮用清水提前泡軟切片,香菇洗淨切花刀,白菜洗淨切段,粉絲用冷水浸泡軟。

  2、豬肚用面粉、白酒、鹽搓洗幹淨。放入清水鍋裡,煮開,撇去浮沫,放入蔥段、姜片、胡椒粉,中小火煮2個小時以後,撈出,切絲備用。

  3、在蒸煮飯盒的盒底,依次鋪入白菜、春筍片。

  4、鋪入豬瘦肉、鹹肉、蛋餃、粉絲、炸豬皮、豬肚、香菇。

  5、加入适量的清水或者高湯。調入鹽、雞粉。蒸煮飯盒底加入260毫升的清水。耐心等待即可。

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