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鲫魚怎樣做好吃家常做法

美食更新时间:2025-01-16 06:02:45

鲫魚可以做鲫魚豆腐湯、紅燒鲫魚、藿香鲫魚，以下是鲫魚豆腐湯的具體做法，共分為5步：

第一步：準備食材

鲫魚處理幹淨，用廚房紙吸幹表面水分。豆腐切方塊，小蔥分兩份，一份打成蔥結，一份切蔥花，姜切片。

第二步：煎魚

先用姜片擦鍋，鍋内倒油，待油熱放入鲫魚，煎至表面金黃，翻面繼續煎至金黃，最後放入姜片，小火炒香。

第三步：開水沒過魚身

倒入一壺開水，沒過魚身幾厘米，放入蔥結。

第四步：焖煮

加蓋大火焖煮5分鐘，轉中火繼續焖煮10分鐘。

第五步：出鍋前放鹽

加入豆腐，繼續中小火煮10分鐘。出鍋前加鹽調味，撈出蔥結，撒上蔥花即可。

總結：以上就是關于鲫魚怎樣做好吃家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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