導語：開學了，給孩子每天帶的便當午餐，在同學群火了：我要田螺媽媽

時間真快，孩子們也開始分批上學了。今天侄女就立刻我們去外甥繼續她的學業，家裡的幾個小的也要分别去高中和初中，大人工作照顧不過來，能做的就是每天準備一份營養的午餐便當讓他們帶上，雖然每天要早起準備，累也是樂意做的，隻要孩子開心健康，媽媽就滿足。

把我每天為孩子們做得便當無意間曬到同學群，沒想到反響太激烈了，個個驚呼有賣相有食欲，孩子們說我們家怎麼就沒有同款“田螺媽媽”呢。

雖然是玩笑話，不過也說明孩子們還是很喜歡媽媽做的飯菜的，滿滿的都是愛意，而且都是為孩子考慮的。

分别看下我曬的，8天不重樣午餐吧，随便學幾款，你家孩子的午餐也能越吃越香呢。

第一款：黑椒牛排，蒸紫薯和雞蛋，水果是紅心火龍果，另外還有一份小炒。

材料都是提起晚上準備好第二天加工下就可以的。比如蒸紅薯的時候下面水裡面可以煮雞蛋。

木耳提前泡發，第二天和水果玉米、蝦仁和白菜一起炒，少許的鹽和黑胡椒顆粒調味。

第二款：黑椒雞胸肉、拌西蘭花，蟹柳玉子燒、涼拌魔芋結，水果是小西紅柿，對了還有主食是蒸紅薯。

孩子喜歡吃玉子燒，所以我隔天會交替做，蟹柳先煮熟，雞蛋2個加少許的水澱粉、鹽、黑胡椒顆粒打成蛋液，然後玉子燒鍋噴少許油，先倒入一層薄薄的蛋液，在一端放上蟹柳，卷起，接着剩下的蛋液分3次倒入，同樣每次倒入就把蟹柳卷一次，如此反複4次就做成了。

第三款：主食蒸紅薯，煮雞蛋，水果是桃子，黑椒牛排。另外是涼拌了一份減脂菜。

我們家孩子有點小胖，所以午餐搭配我會考慮既能吃得好同時也少攝入澱粉和高熱量。

把魔芋結、白玉菇焯燙熟，加入黃瓜丁，油醋汁和少許的花椒油拌下就可以了。

第四款：今天是黑椒雞胸肉，炒腐竹，煮雞蛋和蒸紅薯，水果還是桃子。

腐竹提前晚上浸泡好，第二天燒水焯燙，然後和西蘭花、胡蘿蔔一起炒炒裝配。

今天的黑椒雞胸肉是現成腌制好的，煎熟即可，非常方便。

第五款：黑椒鳕魚、蟹柳玉子燒，西蘭花炒胡蘿蔔，水果有小番茄和蘋果，另外還有蒸紅薯。

鳕魚營養豐富又沒有什麼刺，特别适合孩子補充營養了，晚上用鹽和黑胡椒腌制，第二天早上熱鍋少許熱油煎，煎之前可以拍少許的生粉這樣口感會更好一些的。

第六款：主食蒸紫薯、黑椒牛排，煮雞蛋，還有香菇木耳炒西蘭花，另外油煎北豆腐。

北豆腐表面拍少許粉，熱鍋熱油把2面煎金黃，最好少許的油醋汁淋上就可以了。

炒菜記得要焯燙，然後再一起翻炒，這樣也衛生。紫薯和煮雞蛋我每次都是用電飯煲，上面放個蒸籠，蒸15分鐘就搞定。

第七款：今天有黑椒雞胸肉，蟹柳玉子燒，另外蝦仁白菜炒油豆腐，還有蒸紫薯。水果是蘋果。

蝦仁和豆腐都是高鈣低脂低熱量的食物，我經常交換給孩子做着吃，幾樣一起炒也是很好的選擇，每次我做這個玉子燒，都被孩子誇獎，說我玉子燒吃起來口感超級嫩而且味道好。

嗯，好媽媽的廚藝是被鍛煉出來的，當然好媽媽的動力也是孩子誇獎出來的，繼續加油！

第八款：秋葵玉子燒、黑椒雞胸肉，木耳炒油豆腐

其實做這天午餐時候，我人有點不舒服，所以比較匆忙成品。雞胸肉本身就是即食的，打開包裝袋就可以吃，不過我不放心，為了衛生還是有煎過。

基本上炒菜我也會頭天處理好，甚至會先切了放入保鮮盒，第二天直接下鍋炒就可以，這樣一份便當準備起來不過15分鐘，輕松又能讓孩子滿意。

開學了，家裡有老人每天接送負責三餐固然是幸福的，但是更多的上班族孩子需要父母親力親為，有人去托管中心，也有很多媽媽如我一般，每天早起為他們精心準備愛心午餐便當。

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