一般是黃豆漿的含量是比較多的。
黃豆和豆制品中所含大量植物雌激素,在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。關鍵所在是黃豆會改變體内激素的分泌。臨床醫學有研究顯示,黃豆及豆制品具有平衡體内雌激素的作用,當體内雌激素太低時,黃豆或豆制品會使它增加,但當雌激素太高時,黃豆或豆制品也會使它減少。這就是黃豆能有效地幫助女性預防一些與雌激素有關的癌症的主要原因。研究認為,黃豆和豆制品中還含有異黃素,它具有平衡雌激素的作用。黃豆這種對雌激素的雙向平衡作用,在食物中很難找得第二種。
另外大豆、扁豆、谷類、小麥、黑米、茴香、葵花子、洋蔥等都含有植物雌激素。
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