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鴨脖能冷凍嗎

知識 更新时间:2024-07-24 08:10:33

能。冷凍室内溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保證食品的新鮮風味。鴨脖一般指鴨脖子。鴨脖子是湖南,湖北,四川,江西等地傳統名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子,最早起源流傳于清朝常德、嶽陽的洞庭湖區,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。

鴨脖子屬于醬汁類食品(主要是鴨脖,醬闆鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬闆魚、醬闆幹子、醬闆藕等),醬汁類食品通過多種香料浸泡,然後經過風幹、烤制等工序精緻而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點,是一道開胃、佐酒佳肴。

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