廣東人早餐吃點心喝早茶,一般都是全家老小圍坐一桌,共享天倫之樂,有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閑。
從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館,而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓,人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人一種通常的社交方式。
其中廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統,無論是家人或朋友聚議,總愛去茶樓,泡上一壺茶,要上兩件點心,美名"一盅兩件",如此品茶嘗點,潤喉充饑,風味橫生。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最為講究,飲早茶的風氣也最盛,由于飲早茶是喝茶佐點,因此當地稱飲早茶為吃早茶。但需注意的是,不習慣吃早茶的外地客人,一定不要空腹吃喲,會醉的!
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