一般腌制一定時間入味就可以,不用腌制太長時間。
粉蒸肉的做法:
食材:五花肉,排骨,藕,米粉,腐乳汁,姜末,料酒,白胡椒。
步驟:
1、在五花肉和排骨中放入鹽、白胡椒、姜末、料酒,用手攪拌均勻。
2、再放入調料包,包括米粉和腐乳汁,攪拌均勻。
3、鋪上保險膜,放入冰箱中四小時以上,以便其入味。
4、将藕洗淨,切成大小一緻的塊,放入少許鹽,再放任入米粉,腐乳汁,一起攪拌均勻腌制兩個小時。
5、再将腌好的藕放入準備蒸肉的容器底部。
6、上面鋪上排骨,最後碼放好五花肉,放在蒸鍋中蒸上一個小時。
7、把西蘭花焯水,擺在粉蒸肉的四周。
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