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怎麼挑選茄子

知識 更新时间:2024-08-30 12:22:14

  挑茄子的方法如下:

  1、挑時間:5月份是茄子的高産期,購買茄子宜在夏秋季節;

  2、看表皮:表皮沒有斑點,圓潤有紫色光澤的,說明是新鮮的茄子;

  3、看表面:新鮮的茄子表面有彈性,按進去能夠迅速回彈回來,相反按下去成坑無回彈的茄子不新鮮;

  4、掂重量:選擇實心茄子,用手掂重量,空心茄子較輕,選擇分量重的茄子;

  5、看顔色:紫色的蔬菜裡面含有維生素花青素等等對人體有好處,所以應選顔色深的黑紫色茄子;

  6、看整體:選擇較直的,沒有腐爛的位置的茄子。

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