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杏仁怎麼吃不苦

知識 更新时间:2024-12-24 01:52:10

  要想去掉杏仁的苦味,可以用清水浸泡。先将杏仁放在清水中浸泡一天左右,然後放在鍋中煮5分鐘,去皮去尖之後再繼續放在清水裡面浸泡,三天左右就可以完全去掉苦味了。

  杏仁是薔薇科杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

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