日本最有名的是和牛。
和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一,是從雷天号西門塔爾種公牛的改良後裔中選育而成的,是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種。特點是生長快、成熟早、肉質好。日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特,肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高,因而在日本被視為“國寶”,在西歐市場也極其昂貴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!