生羊雜一般煮一個小時左右即可。
煮生羊雜材料:羊雜半斤,姜,蔥,料酒,香菜,鹽,雞精,米醋,胡椒粉。
具體做法:
1、羊雜内有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等,洗淨後過熱水煮一下,再用冷水沖洗一下。
2、鍋内換新水,重新放入羊雜大火燒開。
3、瀝去浮沫至浮沫沒有,湯清。
4、加入姜兩片、蔥半根、料酒一勺,轉小火熬一小時。熬的時間越長,湯汁越來越白越來越濃味道也就真正出來就好了。
5、最後按個人的喜好
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