植物的蒸騰作用有以下途徑:
木本植物經由枝條的皮孔和木栓組織的裂縫的蒸騰,叫做皮孔蒸騰;通過葉片和草本植物莖的角質層的蒸騰,叫做角質層蒸騰;通過氣孔的蒸騰,叫做氣孔蒸騰,氣孔蒸騰是植物蒸騰作用的最主要方式。蒸騰是指植物體表的水分通過水蒸氣的形式散發到空氣中的過程。蒸騰與物理學上所說的蒸發有着一定的差别,蒸騰作用不僅會受到外界環境的影響,還會受到植物的調節和控制。
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