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土豆裡的澱粉有什麼作用

知識 更新时间:2025-01-18 13:57:53

  1、營養豐富。土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

  2、利于減肥。土豆同大米相比,所産生的熱量較低,并且隻含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐隻吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。

  3、防中風。每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。

  4、和胃健脾。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

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