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臘腸外面的膜是什麼

知識 更新时间:2025-01-07 07:19:50

  臘腸外面的膜是動物的小腸做的,用化工原料加工,是一種變性蛋白質。臘腸是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟幹制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種最多的一大類産品。

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