日式玉子燒中的玉子指五成熟的雞蛋。日式玉子燒制作步驟如下:
1、取三個雞蛋,打開放入碗中,加鹽、花椒面攪拌均勻。
2、燒鍋加熱,倒少許油。
3、鍋熱後蛋液入鍋加熱至五成熟,将蛋餅卷起。
4、蛋餅制成後盛出切塊即可。
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