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如何曬蘿蔔幹

知識 更新时间:2026-03-10 14:03:41

  方法具體如下:

  材料:蘿蔔、白糖、雞精、辣椒油、生抽、白芝麻、黑芝麻、鹽。

  方法步驟:

  将青蘿蔔削去頭尾,洗淨控水,先切成5厘米的厚片,再切5厘米的蘿蔔條;把切好的蘿蔔條裝在盆裡放入鹽攪拌,腌制24小時;将蘿蔔條攥去水份,裝入可以通風的袋子裡,擰緊袋口,用繩子紮好袋口,挂在通風的地方控水;待水份控淨後打開袋口,取出蘿蔔條均勻攤開,放在通風有陽光的地方晾曬,晾曬兩天;取出150克蘿蔔幹用涼水泡十分鐘,清水洗淨鹽味;将洗好的蘿蔔幹攥去水份,放入鹽、白糖、雞精、辣椒油、生抽、黑芝麻攪拌均勻;最後撒入白芝麻,裝在保鮮盒,放入冰箱冷藏即可。

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