做牛軋糖對黃油不偏擇,用平常廚房常用的黃油即可。做牛軋糖的材料:棉花糖180g、花生米200g、奶粉120g、黃油50g。做法如下:
1、花生米放入烤箱中層,在160度下烤10至15分鐘;
2、将花生米取出,脫去外衣并切成碎粒;
3、黃油放入不沾鍋,小火融化 ;
4、放入棉花糖,等棉花糖融化後放入奶粉和花生碎,攪拌均勻;
5、迅速離火放入不沾烤盤中,用刮刀将牛軋糖整成方形;
6、放入冰箱冷藏一小時左右取出;
7、用刀将糖切條,再切成小塊即可。
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