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求成都市區美食攻略

知識 更新时间:2024-11-17 06:56:04

  成都市區美食有很多,推薦如下:

  龍抄手:龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。抄手皮用的是特級面粉加少許配料,細搓慢揉,擀制成薄如紙、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉,經猛炖慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。豆花:豆花是川渝一帶簡單開胃的美食,嫩滑綿軟,嫩得入口即滑,而且用筷子挑一團豆花,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。豆花是去成都必吃的經典美食之一。擔擔面:擔擔面是著名的成都小吃。由面粉擀制成面條煮熟後,與炒制的豬肉末制作而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。

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