寶寶輔食紅蝦皮好還是白蝦皮好?來源：【中國食品報】衆多食物中，人們認為吃蝦皮能夠補鈣“蝦皮補鈣，是真的嗎？”“平時給寶寶做飯時候會放一些蝦皮，适合孩子吃嗎？”“寶寶什麼時候添加蝦皮粉好，該如何添加又需要注意哪些問題？”部分寶媽對于蝦皮食用産生疑惑，我來為大家科普一下關于寶寶輔食紅蝦皮好還是白蝦皮好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

寶寶輔食紅蝦皮好還是白蝦皮好

來源：【中國食品報】

衆多食物中，人們認為吃蝦皮能夠補鈣。“蝦皮補鈣，是真的嗎？”“平時給寶寶做飯時候會放一些蝦皮，适合孩子吃嗎？”“寶寶什麼時候添加蝦皮粉好，該如何添加又需要注意哪些問題？”部分寶媽對于蝦皮食用産生疑惑。

山東營養學會副理事長張炳文表示，部分寶媽很容易陷入一個誤區：“隻要食物某種營養素含量高，那這個食物就可以作為日常補充來源”。寶寶如果缺乏鈣元素，不建議單獨通過吃蝦皮補鈣，可以在醫生的指導下，添加含鈣制劑進行補充。

蝦皮是一種很小的蝦，學名叫作毛蝦，一般是曬幹後食用，而且曬幹後仿佛隻有皮一樣，被叫作蝦皮，其價格便宜、味道鮮美。雖然蝦皮中含鈣量高，但是補鈣不能隻看含鈣量。

食物中的維生素D、乳糖、蛋白質都可以促進鈣吸收。但蝦皮的質地比較硬，通過飲食吃蝦皮，進入胃腸等消化道後能夠被分解吸收的量有限，機體吸收鈣質較少。蝦皮一次性吃的量很少，并不能作為鈣的主要來源，而且蝦皮中含有微量亞硝酸鹽，也不适宜長期大量食用。張炳文提醒，蝦皮屬于海産品，含有大量的鹽分，即便普通蝦皮烹調前用水洗一下，也還是很鹹，多适用于調味。

部分寶媽會選擇購買淡幹蝦皮為寶寶輔食調味。濟南市兒童醫院兒童保健所副主任醫師李玲表示，無論是淡幹蝦皮還是普通蝦皮，産品中多少都是含有鹽分的，而寶寶對鹽的需求量是很小的，尤其1歲以内的寶寶是不推薦添加調味品的。而且蝦皮容易導緻過敏，特别是對于易過敏體質的寶寶而言，過早添加蝦皮容易使身體産生不适。

部分寶媽認為，調味料隻是一種調料，不是嬰标的東西不敢讓寶寶吃，怕寶寶吃後口味變挑剔不吃輔食，怕産品不合格，感覺沒有直接吃蝦、魚等有營養。《中國居民膳食指南2022》提出，1歲内的孩子限制鹽、調味品的攝入。張炳文表示，嬰兒的味覺正處于發育期，對外來調味品的刺激非常敏感，過早讓寶寶接觸鹽，會令寶寶隻對“有味道”的食物感興趣，導緻挑食或厭食。

業内專家表示，蝦皮口感鮮美，寶寶的口味會受到一定程度的影響，尤其是對于剛吃輔食的寶寶來講，不宜過早添加，這會讓寶寶對于原生态的輔食不感興趣，出現厭食現象，可将添加蝦皮的時間推後。

（何曉）

《中國食品報》(2022年06月09日06版)

（責任編輯：朱美喬）

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