一、原料:幹豆腐250g、土豆1個、胡蘿蔔1個、 植物油适量、精鹽适量、蔥适量、花椒面适量、醬油适量、清水适量、味素适量、豬肉适量。
二、做法:
把土豆和胡蘿蔔切成片備用,蔥切碎備用,将蔥切碎備用,豬肉切成薄片,幹豆腐切成三角塊;熱鍋涼油,放入豬肉翻炒;放入蔥花爆香;倒入切好的土豆片翻炒變軟;倒入胡蘿蔔片翻炒;倒入醬油,放入花椒面倒入幹豆腐翻炒;倒入适量清水,放入一小勺精鹽蓋鍋炖5分鐘;出鍋裝盤即可食用。
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